イラストです。1998年から保管したお茶を表す黒いthen色のラベルに、ドンソン（Đông Sơn）文様の帯をあしらっています。
お茶 · 餅茶
熟茶 U3-1998
時を重ねたお茶は、静かに深みを伝えます。
1998年から保管している、THENが現在販売しているお茶の中で保管開始年が最も古いお茶です。最初の一杯ですべてを見せるお茶ではありません。落ち着いた深みがあり、ゆっくりと味わいを開いていきます。工房で全種類を飲み比べた日、このお茶の横には「いちばんおいしく飲めた」と書き留められていました。
熟茶、渥堆3回 · カオボー（Cao Bồ）、ハザン（Hà Giang）· 1998年から保管
量り売り30 g × 1810,000 VND
小計（VAT込み）810,000 VND
送料は商品お受け取りの際、配達員へ直接お支払いください。1,000,000 VND以上のご注文は、ベトナム国内の送料が無料です。
価格はVAT 8%込みです。ご注文後、画面に表示されるご注文番号を振込内容に記入し、Công ty TNHH THEN TEA名義の口座へお振込みください。
長期保管のお茶は、保管している量の範囲で販売します。在庫が足りない場合はすぐにご連絡し、お届けできない分の代金を返金します。
作り手のメモ
香りがよく、まろやかな口当たりです。お茶の色が美しく、淹れたあとの茶葉は黒みを帯びた赤色です。
淹れ方
まず、茶葉に湯を通します。ゆっくり淹れるときも、手早く淹れるときも、熱湯を注いで5〜7秒待ち、その湯を捨ててください。長く休んでいたお茶を、そっと起こすようなひと手間です。
ゆっくり味わうとき100〜150 mlの小さな急須に茶葉を5〜7 g入れます。一煎目は5〜10秒。二煎目からは、少しずつ時間を延ばしてください。
毎日のお茶に茶葉3〜5 gに熱湯500 mlを注ぎ、2〜4分待ちます。特別な道具はいりません。少し待つだけです。
お茶がまだ目を覚まさないとき長く保管したお茶は、浸すだけでは味が開ききらないこともあります。そのときは、水1 Lに茶葉2〜3 gを入れ、弱火で3〜7分、静かに煮出してみてください。
冷やして楽しむまず熱いお湯で濃いめに淹れ、茶葉をこします。冷ましてから、冷蔵庫で2〜6時間冷やします。
淹れたあとの茶殻は、庭で使う堆肥づくりに生かせます。