Có những thứ không cần vội.
Đặt ấm nước lên bếp. Trong lúc chờ nước sôi, anh chị mở gói trà, chọn chén. Trà bánh hợp với những lúc như thế: vị của nó đến từ từ, nước sau vẫn còn nước trước, càng uống càng mềm.
THEN giữ trà Shan Tuyết cổ thụ Việt Nam từ năm 1988, và ghi rõ từng món để anh chị dễ chọn.
Hình minh họa thiết kế. Sáu lon giới thiệu các dòng trà và quà Tết của THEN.
Anh chị đang tìm trà cho dịp nào?
Để uống
Uống mỗi ngày bên bàn làm việc, hay ngồi lâu với ấm và chén? Chưa quen thì bắt đầu bằng một túi nhỏ 30 g.Xem trà →Để tặng
Người nhận đã quen uống trà chưa? Tặng trà là gửi một lời mời: khi có dịp, mình cùng pha trà và ngồi lại bên nhau.Chọn quà Tết →Để cùng làm
Anh chị có phòng trà, cửa hàng, hoặc muốn giới thiệu trà Việt tới bạn bè và khách quen của mình.Tìm hiểu →Chọn trà từ thói quen của mình
Anh chị chưa cần biết vùng trà hay cách làm. Hãy nghĩ về lần uống trà sắp tới: mình sẽ uống ở đâu, có bao nhiêu thời gian, thích thơm nhẹ hay ngại chát. Trả lời năm câu ngắn, THEN gợi ý hai món trà để thử.
Ba điều ghi trên mỗi món trà
- U2
- Cách làm. U0 là trà sống. U1, U2, U3 là trà chín, con số là số lần ủ đống.
- 2014
- Năm trà bắt đầu được lưu giữ. Không phải năm thu hái hay tuổi cây.
- Cao Bồ
- Vùng núi nơi trà sinh ra.
Chữ U và con số không phải thang điểm. Mỗi trà một tính, chúng tôi ghi rõ để anh chị tự chọn.
Trà già không kêu. Trà già chỉ sâu.
Ba trà chín cùng vùng Cao Bồ (Hà Giang), khác nhau về số lần ủ đống và năm bắt đầu lưu giữ. Anh chị có thể pha từng trà để tự cảm nhận sự khác biệt.
Trà chín U2-2014Bánh trà để bắt đầu. Cao Bồ, Hà Giang · Bánh 357 g · tách lẻ từ 145.800 đồng
1.728.000 đồngTrà chín U2-2006Lưu giữ từ 2006, để anh chị thong thả thưởng trà. Cao Bồ, Hà Giang · Bánh 357 g · tách lẻ từ 545.400 đồng
6.480.000 đồngTrà chín U3-1998Trà già không kêu. Trà già chỉ sâu. Cao Bồ, Hà Giang · Bánh 357 g · tách lẻ từ 810.000 đồng
9.720.000 đồngGiá đã gồm VAT 8%. Lần đầu anh chị mua từ 1.000.000 đồng, chúng tôi gửi kèm một túi trà chín U2-2014 30 g để uống thử.
Rừng, thời gian và bàn tay
Rừng
Trà của THEN đến từ những rừng trà cổ thụ trên núi cao: Cao Bồ, Bắc Hà, Tà Xùa. Ở đó cây trà Shan Tuyết sống trong mây, bám rễ vào đá, đi qua lớp lớp mùa mưa nắng.
Thời gian
Thời gian là thứ không mua được, không đốt giai đoạn được. Cầm một miếng trà lưu giữ từ 1998, anh chị đang cầm một đoạn thời gian được giữ lại bằng trách nhiệm.
Bàn tay
Trà chín được làm qua ủ đống. Người thợ theo dõi sự thay đổi của trà, chọn lúc mở đống và trải trà ra cho khô.
Một lời tạ ơn, một dấu nối, một chút Zen
Tên THEN gợi về thực hành Then của người Tày, Nùng và Thái ở Việt Nam. Với chúng tôi, tên gọi ấy nhắc đến lời Tạ ơn Trời Đất và sự trân trọng những người gìn giữ rừng trà. Trong tiếng Anh, then là "rồi sau đó", một dấu nối. Và đọc lên, THEN ngắn, nhẹ, yên: có mặt trọn vẹn trong những việc nhỏ, như bẻ một miếng trà, rót nước, chờ hương mở.
Nuôi dưỡng đời sống qua trà, thiên nhiên và kiến trúc.
Một chén trà để ngồi lại. Một khoảng vườn để gần thiên nhiên. Một không gian được chăm chút cho những người sống trong đó.
THEN Collective kết nối THEN Tea, Am Trà Việt, JP Park và HQ Architecture từ những điều gần gũi ấy. Mỗi thương hiệu có một công việc riêng, cùng hướng đến đời sống có sự quan tâm: đến điều mình dùng, nơi mình ở và những người bên cạnh.
Những dòng trà quý chỉ mở với thành viên
Ngoài các món trên bảng giá, THEN còn giữ một số dòng trà quý, lượng ít. Anh chị để lại email để nhận bản tin, và được báo trước mỗi khi THEN mở một dòng trà như thế.
Tạ ơn Trời Đất.
Trước khi pha, anh chị thử dừng lại vài giây và nói thầm câu ấy. Rồi pha trà như bình thường. Không cần cầu kỳ. Chỉ cần thật lòng.